Delikatessen

Heute ist nach der Völlerei gestern mal wieder eine Tagestour fällig. Vorher brauchen wir aber noch Proviant und fahren nach Laukvik. Der Markt macht nicht wie gedacht um 9, sondern erst um 10 auf. Wir spazieren eine Runde um den Hafen des Nestes. Wir haben da grosse Holzgestelle gesehen und wollen wissen was das ist.

Als wir näherkommen fällt ein unangenehmer Geruch auf. Dann erkennen wir was das ist:

Unglaubliche Mengen an Fischköpfen. Google weiss Rat: Der Kabeljau wird direkt nach dem Fang geköpft und weiterverarbeitet. Aus den Köpfen werden noch die Zungen rausgeschnitten (ein beliebter Ferienjob), dann werden sie zum Trocknen draussen aufgehängt um dann kontainerweise nach Afrika verschifft zu werden, wo aus ihne eine beliebte Fischsuppe zubereitet wird.